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提前摘水果成果园常态,明知道口感会变差,果农为啥还要这么做?

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  原创惜食2天前我要分享

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  夏季天气比较炎热,因此消费者们更加倾向于水果,市场上在夏季给出的水果种类确实也很多。在品种如此繁多的水果下其实也隐藏着一个问题需要我们进行思考,因为夏季天气十分炎热,在水果的保存上势必要遭遇困境,那么这些在货架上看起来很新鲜的水果是如何保持着不变质的呢?提前摘水果成果园常态,明知道口感会变差,果农为啥还要这么做?来看看老农的说法。

  

  我们知道在种植地点到售卖地途中可能需要经过一段比较长的路程,即便是通过冷冻车来进行运输,也可能造成损坏,那么如何针对这个现象做出一些改变呢?在种植户中有一个很流行的方式,那就是在水果还未成熟的时候就进行采摘。这种方式在经过多次实验时已经得到了证明,可以有效帮助降低在运输过程中的损坏率,从而让果实能够得到更好的保存。

  

  因为成熟的水果在运输过程中会坏掉,那么平时对于水果很了解的老农就选择了对于没有成熟的水果进行购买的方式来应对。因为现在对于水果成熟已经有了很深入的了解,通过采摘未成熟的水果,之后在保持新鲜的情况下进行催熟就可以了。现在这种方式十分常见,我们在进行网购的时候也能够看到,有些水果仍旧没有成熟,按照卖家的建议可以将其放置在密封的容器中进行催熟。提前摘水果成果园常态,明知道口感会变差,果农为啥还要这么做?

  

  其实很多水果现在都在按照这种方式进行降低成本,就连市场上很难保存的香蕉,其实也是在按照这种方式在降低损失。但是这种方式尽管保证了新鲜,在口感上却会造成失调,我们在市场上买到的看起来很诱人的水果,拿回家品尝后却发现根本就是青涩的味道,这种情况其实就是因为保存的问题,和自然成熟的水果对比就能够看到明显的不同。

  

  拿催熟的芒果和自然成熟的进行对比,后者有着明显的香气,同时鲜嫩多汁口感十分不错,但是催熟的就比较坚硬,在味道上也比较青涩,不能够带来享受。因为没有经过完备的发育,营养成分上也会面临欠缺,更有些水果吃起来发苦,这就是催熟的一个标识。对于消费者而言这种情况自然是不受欢迎的,会让人质疑是不是买到了劣质品种,但其实只是因为没有成熟,这个现象其实也是果农们无奈的一件事,因为在未成熟时有些水果已经被预定,往往在未成熟之前这些水果已经被采摘,运向了各处商店。

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