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70万份餐包食品安全如何保证?

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在庆祝新中国成立70周年的一系列活动中,一群人在阅兵和聚会活动,三场演习和正式活动中接受了特别检查,没有错。他们是北京市市场监督管理局负责食品安全的工作人员。

“为了使每个人都能吃得健康,有营养,并且安全有保障地饮食,我们为各种食品供应公司和食品供应公司实施了固定人食品安全保证。”市市场监督局有关负责人介绍了监督公司供应的4,500人次。在庆祝活动的三场彩排和正式活动中,近70万餐,2800茶歇和27万瓶矿泉水得到了安全保护。

700,000份如何确保食品安全?市市场监督局组织了一支约100人的监督执法队伍,对各类食品供应企业和餐包供应企业实施定点食品安全保障。对于生产型企业,从原材料采购和验收记录,原始和辅助材料的检查和使用,原始辅助材料的使用分类帐,生产过程执行,生产过程质量控制,存储,样品保留和其他七个关键控制点。检查“特殊原材料,特殊责任人,特殊生产线,特殊库存下达”的执行情况。

在工作中,供应公司每次送货时,无论是中午还是清晨,市市场监督局的监督人员都会对企业专用车辆的配送,封闭式配送,铅封配送和专人护送进行监督。当场,然后填写《食品(食用农产品)安全监控流转单》。确保整个食品生产链都可追溯到安全法规。对于三轮庆祝活动以及正式活动中的餐包,茶歇和矿泉水,还采用了逐批监督抽样的方法,并送至食品安全监测与风险评估中心进行检查。为此,市食品安全中心设立了绿色通道,以缩短检测周期,实现首次发现,第一时间通知。

为确保供应队伍和祭坛培训基地的食品安全,市市场监督局还对供应基地的食品进行了风险监测,并送至食品安全中心检查。

文本/记者王伟

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