海南新闻门户网

几种芝麻做法,健康美味,次次都光盘,客人争相恐后来吃

05: 26: 00美食私人厨房

芝麻饼干

材料

低筋面粉200克;黑芝麻20g,炒;无盐黄油130克;细糖35克;糖粉25g;全蛋液50g

实践

无盐黄油在室温下软化并切成小块

使用电动打蛋器将黄油以较低的速度送入较浅的颜色,这是一种笨重的羽毛状

加入糖粉两次,每次添加时再混合一次

与上述相同,分批加入细糖并充分混合

分份加入全蛋液,每次加入1汤匙,均匀搅打,加入1汤匙,搅拌均匀,直至加入所有鸡蛋液。

将低筋面粉筛入锅中,并与刮刀混合直至无面粉颗粒

加入油炸黑芝麻

用刮刀混合成饼干面团

将面糊放入绉纱袋中,将饼干形状挤在防水油布上。烤箱在170°C预热,中间层烤15分钟,饼干边缘着色。

黑芝麻手工蛋卷

材料

3个鸡蛋; 100克低筋面粉; 70克无盐黄油; 65克糖粉; 8克黑芝麻; 35克水

实践

黄油加热水并使其融化。

2,三个鸡蛋,分离蛋清。

3.将蛋清放入无油无水托盘中,加入细糖。与手动打蛋器混合均匀,搅打至白色。有很好的泡沫。 (不要过头)

4.送蛋后的蛋白状态。

5.加入融化的黄油。

6.顺时针搅拌打蛋器。

7.用打蛋器搅拌蛋黄。

8,将蛋黄糊成好的蛋白质,顺时针搅拌均匀。

9.搅拌均匀混合的蛋黄蛋白质。

10.加入黑芝麻,顺时针搅拌均匀。

11.准备筛入低筋面粉。

12.筛入低筋面粉后,拌匀。

13.加入35克水并充分混合。 (如果鸡蛋较大,你可以忽略加水的步骤。我使用土鸡蛋,但尺寸不大,所以加入35克水)

14.蛋卷准备好了。

15.平底蛋卷模具在两侧加热。

16.在平底蛋卷模具中加入一勺蛋卷。

17.关闭模具并点燃火。转动两侧的两侧,直到金黄色可以关闭火焰。

18,如果加热不均匀,你需要关闭两端的蛋糕。记得将一边煎成金黄色,否则它在冷却后不会很快变脆。

19.关火后,准备一双筷子。一根筷子卷起地壳的一端,另一根筷子放在卷筒下面。两根筷子同时卷起来。此操作需要更多练习。如果不可能,戴上手套并用手将其卷起。请注意,此卷的速度必须快,否则不会卷起。

如图20所示,在卷成圆柱形状之后,两个筷子呈一定形状,并且在将蛋卷口紧固并形成之后,将口的末端压在模具上约几秒钟。

21.蛋卷

超简单的黑发黑芝麻丸

材料

300克黑芝麻; 300克黑豆; 150克蜂蜜

实践

炒黑芝麻,炒黑豆

黑芝麻破碎机坏了(几次简单的敲击后油就会出来)

黑豆破碎机坏了(黑豆只有黑色的皮肤,所以正是这种颜色才能打造出来

将300克黑豆和300克黑芝麻放在一起,加入150克蜂蜜,搅拌均匀,如面条,然后滴一块油,使芝麻油浸透

搓成丸子装密封罐

这个比例不是特别甜。

不要夹得太大,小于10克

这大概是1000ml罐子

芝麻饼干

材料

低筋面粉200克;黑芝麻20g,炒;无盐黄油130克;细糖35克;糖粉25g;全蛋液50g

实践

无盐黄油在室温下软化并切成小块

使用电动打蛋器将黄油以较低的速度送入较浅的颜色,这是一种笨重的羽毛状

加入糖粉两次,每次添加时再混合一次

与上述相同,分批加入细糖并充分混合

分份加入全蛋液,每次加入1汤匙,均匀搅打,加入1汤匙,搅拌均匀,直至加入所有鸡蛋液。

将低筋面粉筛入锅中,并与刮刀混合直至无面粉颗粒

加入油炸黑芝麻

用刮刀混合成饼干面团

将面糊放入绉纱袋中,将饼干形状挤在防水油布上。烤箱在170°C预热,中间层烤15分钟,饼干边缘着色。

黑芝麻手工蛋卷

材料

3个鸡蛋; 100克低筋面粉; 70克无盐黄油; 65克糖粉; 8克黑芝麻; 35克水

实践

黄油加热水并使其融化。

2,三个鸡蛋,分离蛋清。

3.将蛋清放入无油无水托盘中,加入细糖。与手动打蛋器混合均匀,搅打至白色。有很好的泡沫。 (不要过头)

4.送蛋后的蛋白状态。

5.加入融化的黄油。

6.顺时针搅拌打蛋器。

7.用打蛋器搅拌蛋黄。

8,将蛋黄糊成好的蛋白质,顺时针搅拌均匀。

9.搅拌均匀混合的蛋黄蛋白质。

10.加入黑芝麻,顺时针搅拌均匀。

11.准备筛入低筋面粉。

12.筛入低筋面粉后,拌匀。

13.加入35克水并充分混合。 (如果鸡蛋较大,你可以忽略加水的步骤。我使用土鸡蛋,但尺寸不大,所以加入35克水)

14.蛋卷准备好了。

15.平底蛋卷模具在两侧加热。

16.在平底蛋卷模具中加入一勺蛋卷。

17.关闭模具并点燃火。转动两侧的两侧,直到金黄色可以关闭火焰。

18,如果加热不均匀,你需要关闭两端的蛋糕。记得将一边煎成金黄色,否则它在冷却后不会很快变脆。

19.关火后,准备一双筷子。一根筷子卷起地壳的一端,另一根筷子放在卷筒下面。两根筷子同时卷起来。此操作需要更多练习。如果不可能,戴上手套并用手将其卷起。请注意,此卷的速度必须快,否则不会卷起。

如图20所示,在卷成圆柱形状之后,两个筷子呈一定形状,并且在将蛋卷口紧固并形成之后,将口的末端压在模具上约几秒钟。

21.蛋卷

超简单的黑发黑芝麻丸

材料

300克黑芝麻; 300克黑豆; 150克蜂蜜

实践

炒黑芝麻,炒黑豆

黑芝麻破碎机坏了(几次简单的敲击后油就会出来)

黑豆破碎机坏了(黑豆只有黑色的皮肤,所以正是这种颜色才能打造出来

将300克黑豆和300克黑芝麻放在一起,加入150克蜂蜜,搅拌均匀,如面条,然后滴一块油,使芝麻油浸透

搓成丸子装密封罐

这个比例不是特别甜。

不要夹得太大,小于10克

这大概是1000ml罐子

——